Aceites que curan cuerpo y mente

Los aceites forman parte de nuestra dieta diaria, y los utilizamos prácticamente a diario para cocinar. Cuando uno piensa en aceites saludables, lo primero que le viene a la mente es el aceite de oliva. Sin embargo, no es el único disponible para nosotros. A continuación enumeramos los aceites para cocinar más saludables, que están repletos de beneficios para nuestra salud.

Aceite de cártamo. Presionado de la semilla de la planta del mismo nombre, este aceite reduce el azúcar en la sangre y ayuda a eliminar la grasa abdominal. Un estudio mostró que las mujeres con diabetes tipo 2 que usaban aceite de cártamo para cocinar experimentaron descensos en sus niveles de azúcar en la sangre después de solo 4 meses.

Aceite de palma roja. Es muy rica en tocotrienoles , compuestos que reducen la inflamación y protegen al cerebro de los daños relacionados con la edad y la enfermedad de Alzheimer. Además, contiene buenos niveles de licopeno , que es excelente para dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la circulación en los tejidos del cerebro y fortalecer las conexiones neuronales.

Aceite de coco Está compuesto por un 50% de ácido láurico, un gran antibacteriano y antiviral que destruye los gérmenes que pueden causar problemas digestivos, hepatitis C o neumonía. Además, al ser rico en ácidos grasos, da energía y ayuda a adelgazar.

Aceite de aguacate. Es rico en vitamina E, que es excelente para la salud del corazón, ácidos grasos antiinflamatorios y ácido oleico, que reduce el colesterol. Se ha demostrado que el aceite de aguacate previene enfermedades del corazón.

Aceite de sésamo. Puede reducir la presión arterial en varios puntos porcentuales. Se utiliza en la medicina tradicional para tratar la hipertensión, pero también es excelente para reducir los niveles de colesterol y glucosa.