Lentejas: reducen el colesterol y la presión arterial, aportan energía y queman grasas

Las lentejas, como el resto de legumbres, son parte fundamental de la dieta mediterránea. Llenas de nutrientes, las lentejas son importantes para nuestra salud, ya que nos ayudan a prevenir y tratar numerosos problemas de salud.

Son especialmente ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas de alta calidad, grasas saludables y un gran número de vitaminas (grupo B y ácido fólico) y minerales (hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio). A continuación enumeramos los principales beneficios de las lentejas .

Estreñimiento Al ser muy ricas en fibra, las lentejas nos ayudan a regular el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento.

Diabetes Esta legumbre contiene hidratos de carbono completos, que nuestro organismo absorbe lentamente, así como fibra, que regula los niveles de azúcar en sangre.

Corazón Es un alimento recomendado para proteger el corazón, gracias a la presencia de ácidos grasos poliinsaturados y fibra, que ayudan, entre otras cosas, a reducir el colesterol en sangre.

Deporte _ Las lentejas son un excelente alimento para aquellos que hacen ejercicio regularmente, ya que ayudan a dar energía durante un período de tiempo bastante largo.

Anemia Muy ricas en hierro, las lentejas se recomiendan para quienes padecen anemia. Es recomendable combinar el consumo de lentejas con alimentos ricos en vitamina C (naranjas, mandarinas, fresas), que facilita su absorción.

Antioxidante El contenido en vitaminas A y E convierte a la lenteja en un alimento antioxidante, que ayuda a retrasar la aparición de enfermedades degenerativas.

Las lentejas son un alimento ideal en caso de deficiencia de hierro o anemia , pero deben consumirse con alimentos ricos en vitamina C. Por lo que se sugiere condimentarlas con limón, o consumirlas bebiendo jugos de cítricos, o agregando frutas como fresas y kiwis a la comida.