Receta fácil de flan de café y leche condensada

¡Hola! ¿Cómo está? Si estás en esta página es porque quieres aprender a hacer una deliciosa tarta de café con leche condensada, preparada de forma sencilla y económica.

Para el flan:

• 6 Huevos.
• 550 ml de leche entera.
• 400 gramos de leche condensada.
• 2 cucharaditas de café instantáneo, con o sin cafeína.

Para el caramelo:

• 120 gramos de azúcar.
• 40 ml de agua.

PREPARACIÓN

1- Lo primero que haremos es caramelo, y para ello ponemos azúcar y agua en el cazo, y dejamos a fuego medio, no remover en ningún momento hasta que se torne dorado, y al no removerlo evitaremos el azúcar. de la cristalización.

2- Cuando el caramelo esté listo, sácalo de la cocina y viértelo directamente en el molde, extendiéndolo por todo el fondo (usaré un molde rectangular de 26 cm de largo, 12 cm de ancho y 7 cm de alto).

3- Luego dejamos la cacerola a un lado hasta que el caramelo se enfríe y se congele, luego preparamos la mezcla de crema pastelera, ponemos los huevos y la leche condensada en un bol, y batimos con un poco de pan hasta que todo esté completamente mezclado. Tratamos de no batir la mezcla con demasiada fuerza para evitar que se forme espuma y se cree una espuma residual.

4- Luego agrega la leche y el café instantáneo y bate un poco para mezclar todo bien.

5- Tan pronto como esté lista, vertemos la mezcla en el molde de caramelo, que pondremos en una fuente previamente refractaria, porque la nata se cocinará a baño maría.

6- Posteriormente tapamos el molde con papel de aluminio y luego llenamos la fuente con agua caliente con dos dedos para que el helado no tarde más de lo necesario en estar listo.

7- Luego mételo en un horno precalentado a 180 ° C con la temperatura alta y baja durante aproximadamente una hora, sabrás qué hacer instalando un palillo de resorte limpio.

8- Cuando terminemos, lo sacamos del horno y sin que se detecte, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

9- Cuando esté a temperatura ambiente o ligeramente tibia, poner en el frigorífico donde se deja por lo menos 5-6 horas o preferiblemente toda la noche.

10- Pasado este tiempo, podemos abrir la chirimoya dándole la vuelta en un plato y disfrutar de un trozo de este manjar.

Como habéis visto, la preparación de esta tarta no es nada complicada y os puedo asegurar que es un auténtico placer.

Bueno, como siempre te digo, si tienes alguna pregunta o simplemente quieres comentar sobre la receta de la tarta, estaré encantado de responder a cualquiera de tus comentarios.