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Cuando se trata de dietas para diabéticos e hipertensos , siempre hay que partir de las premisas básicas, que en realidad son las principales características de estas dos comunes condiciones de salud. En este artículo te explicaremos cómo preparar un excelente desayuno para diabéticos e hipertensos .
Es fundamental tener siempre un control sobre el consumo de tres tipos de alimentos: hidratos de carbono, grasas y sodio. Los tres pueden afectar negativamente el desarrollo de ambas patologías.
El desayuno es la comida más importante del día, y casi todos nos inclinamos a consumir grandes cantidades de hidratos de carbono, aumentando los niveles de glucosa en sangre, especialmente entre los diabéticos.
Las harinas y los cereales son los alimentos más ricos en hidratos de carbono, por lo que conviene revisar los hábitos intentando sustituir estos alimentos por otros a base de hidratos de carbono integrales.
En cuanto al sodio, también en este caso es necesario reducir considerablemente su consumo, sustituyéndolo por alimentos ricos en calcio y yodo, que pueden regular la cantidad de potasio en el organismo y, en consecuencia, regular la presión arterial. Es importante incrementar el consumo de frutas y verduras, ricas en nutrientes y fibra e imprescindibles para mejorar la salud en general.
Por ejemplo, una tortilla de clara de huevo y vegetales para el desayuno es una excelente opción para quienes padecen diabetes o hipertensión, o quienes desean prevenir ambas condiciones de salud.
Los productos lácteos también deben consumirse con moderación, eligiendo preferentemente opciones bajas en grasas como el yogur y la leche desnatada.
La cebolla y el ajo son dos ingredientes básicos en el desayuno de diabéticos e hipertensos , al igual que el salvado y la avena, el tofu, la lechuga, la zanahoria y los nabos.
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