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Las proteínas de la carne son una parte muy importante de nuestra dieta. Juegan un papel fundamental en todas las funciones de nuestro organismo. Cada uno de nosotros necesita alrededor de 8 gramos de proteína por día por cada 20 libras de peso corporal.
Aunque estas proteínas se encuentran en abundancia en carnes como la de res, cerdo y pollo, existen algunas alternativas de origen vegetal que aportan a nuestro organismo cantidades importantes de proteínas.
Esta no es necesariamente una elección asociada con, por ejemplo, una dieta vegetariana. El abuso de la carne se ha asociado con una serie de problemas de salud, en algunos casos incluso con cáncer.
Alternar la ingesta de proteínas con las de origen vegetal nos permite mejorar todo nuestro estado de salud, por eso se sugiere preferir alimentos como las legumbres, el tofu, la soja y el aguacate.
El aguacate, en particular, es particularmente rico en vitaminas, minerales, grasas buenas y proteínas. Es un alimento muy versátil y sabroso: se puede comer crudo o añadido a ensaladas, batidos y salsas.
El aguacate contiene mucha vitamina E, que protege y mejora la visión, ácido fólico para mejorar la salud del corazón y el aspecto de la piel y el cabello, pero también compuestos que regulan los niveles de colesterol en sangre.
Esta sabrosa fruta tropical también nos ayuda a sentirnos llenos durante un período de tiempo bastante largo, lo que nos hace comer menos y favorece la pérdida de peso.
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