La quercetina inhibe el coronavirus: estos son los alimentos más ricos

Un nuevo estudio internacional, en el que también ha participado el CNR italiano, ha demostrado que la quercetina , un compuesto de origen natural, tiene la capacidad de inhibir el Sars-CoV-2 .

Publicado en International Journal of Biological Macromolecules , el estudio fue realizado por Bruno Rizzuti, de Cnr-Nanotec en Cosenza, con un grupo de investigadores españoles.

Según el estudio, la quercetina se une a una proteína llamada 3CLpro e impide que esta realice su función correctamente. Esta molécula, según el estudio, tiene una eficacia igual a la de los mejores antivirales disponibles contra el coronavirus.

A continuación enumeramos los alimentos más ricos en quercetina , para añadir a tu dieta.

• Cebolla  Es sin duda el alimento más rico en quercetina. Gran parte de los beneficios que se le atribuyen a la cebolla se deben precisamente a su riqueza en quercetina, como su capacidad para protegernos del envejecimiento y las infecciones.
• Ajo  Conocido como el antibiótico natural por excelencia, el ajo es muy rico en quercetina. Para disfrutar de sus beneficios, es preferible comerlo crudo.
• Fruta  Este maravilloso nutriente también se encuentra en las manzanas, las peras y las cerezas.
• Té verde Contiene niveles sustanciales de quercetina. El té negro y el rooibos también lo contienen, aunque en menor cantidad.
• Avena  Es el cereal más rico en quercetina.
• Espinaca  Entre las verduras, sin embargo, las espinacas son las que se colocan en el podio por la cantidad de quercetina.