Los asombrosos beneficios del aguacate: cómo y cuándo comerlo

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, originaria de México pero ahora extendida y apreciada en todo el mundo. Diversos estudios han asociado numerosos beneficios para la salud con el aguacate , y enumeramos algunos de ellos a continuación.

Nutrientes El aguacate contiene docenas de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio, vitaminas B, vitamina E y minerales como magnesio, manganeso, hierro, zinc y fósforo. También contiene grasas saludables y fibra, pero es bajo en carbohidratos.

Corazón El aguacate es un alimento rico en grasas saludables, entre las que destaca el ácido oleico, un ácido graso mono insaturado también contenido en el aceite de oliva y rico en efectos beneficiosos. Además, las grasas del aguacate son resistentes a la oxidación inducida por el calor, lo que lo convierte en un alimento seguro y saludable para cocinar.

Fibra Alrededor del 7 % del peso del aguacate se compone de fibra, que es importante para perder peso y para apoyar la salud metabólica. El aguacate también es un excelente alimento para favorecer el tránsito intestinal.

Colesterol y triglicéridos. Numerosos estudios han demostrado que el consumo moderado pero regular de aguacates puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón al reducir el colesterol total y "malo" y los triglicéridos.

Ver La luteína y la zeaxantina que contiene el aguacate son antioxidantes que reducen el riesgo de padecer cataratas y degeneración macular.

Dieta Comer un aguacate nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo al evitar que comamos en exceso. Además, al ser alto en fibra y bajo en carbohidratos, el aguacate puede promover la quema de grasa.