¿Qué pasa si comes avena todos los días?

La avena es uno de esos cereales que se utilizan como alimento y contienen una serie de nutrientes saludables, razón por la cual muchas personas optan por incluir la avena en su dieta diaria.

Es famosa por su avena calentada con leche o agua para el desayuno, así como por el yogur natural al que se le agregan estos cereales como botana o postre, y hay otras formas de comer avena, entre ellos por las mañanas.

Composición nutricional y beneficios que contiene la avena.

En primer lugar, la avena es uno de los alimentos que se distingue por su contenido en fibra soluble, que, según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), contribuye a:

• El aumento del contenido del estómago y los intestinos provoca una sensación de saciedad durante más tiempo.
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  Disminuye la velocidad a la que los intestinos absorben los nutrientes, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol y ralentiza el aumento del azúcar en sangre.
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  Formación de ácidos grasos de cadena corta que pueden absorberse y metabolizarse parcialmente (efecto pro biótico).
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  Inhibe el crecimiento de microorganismos causantes de enfermedades al tiempo que promueve nuestras bacterias beneficiosas.
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  Este efecto previene el crecimiento de tumores de colon y recto.

Además de fibra, este cereal también contiene proteínas, lo que lo convierte en una buena fuente de energía, con un valor energético de 361 calorías por cada 100 gramos de avena: “Si lo comparamos con otros cereales, tiene menos hidratación que otros. ( Principalmente en forma de almidón) y una mayor cantidad de grasa que el resto, aportando ácidos grasos mono insaturados y poliinsaturados, que son grasas saludables ”, apunta FEN.

Por otro lado, la avena tiene un efecto antioxidante gracias a que contiene vitamina E, que protege al organismo de los efectos de los radicales libres y ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, la artritis, la aterosclerosis y las cataratas, ....

A esta vitamina se le añaden otras, como la vitamina B1, la vitamina B2 o la vitamina B6, entre otras.

Refiriéndose a la avena como un grano integral, es decir, el grano que conserva las tres partes que la componen (la semilla, el endospermo y el salvado), también se distingue por su aporte de minerales. Entonces, por 100 gramos de avena, brindan:

• Fosforo: 400 mg
• Potassio: 355 mg
• Calcio: 79,6 mg
• Magnesio: 129 mg

Finalmente, estos granos son una buena fuente de componentes bioactivos / no nutritivos como ácidos fenólicos, flavonoides y fitoesteroles. También contiene dos fitoquímicos específicos de este alimento: la avenantramida (AVA) y el esteroide saponina ”, agregaron en FEN.